Các thành phần chính của thiết bị làm kẹo cứng là gì

Các thành phần chính của thiết bị làm kẹo cứng là gì

Không có nghi ngờ rằng biết tất cả các máy kẹo cứng hoặc thiết bị kẹo bạn có thể cần sẽ đi một chặng đường dài trong việc sản xuất kẹo lý tưởng của bạn.

Dụng cụ nấu ăn Hard Candy

Bạn sẽ sử dụng dụng cụ nấu kẹo để trộn và nấu kẹo để có được xi-rô bạn cần.

Người gửi Hard Candy

Hard Candy Register là một thiết bị sản xuất ký gửi được sử dụng chủ yếu cho Hard Candy. Thiết bị này tích hợp máy, điện, khí đốt và tự điều khiển. Nó có các tính năng của sản lượng cao, chất lượng kẹo tốt, đa dạng, hoạt động dễ dàng, cấu trúc nhỏ gọn và mức độ tự động hóa cao.

Máy hút chân không+đai làm mát bằng thép

Nồi chân không, băng tải làm mát bằng thép là thiết bị chính để sản xuất đường cứng hình thành khuôn. Xi-rô nấu chín được sản xuất bằng nồi chân không ZAT và được đưa vào vành đai làm mát bằng thép. Băng làm mát bằng thép sau đó làm mát xi-rô nóng bằng cách nhào, ép và xúc. Xi-rô sẽ được giữ lạnh đến nhiệt độ mục tiêu trong quá trình vận chuyển. Thích hợp để làm việc với máy kéo và máy đùn để làm kẹo cứng hình thành. Nó là một thiết bị lý tưởng để làm mát và vận chuyển các khối đường.

Đồng hồ đo kích thước dây kẹo

Máy phân loại dây kẹo thường hoạt động cùng với trống hàng loạt và máy tạo khuôn. Các khối đường được vận chuyển bằng con lăn hàng loạt và được đưa vào máy phân loại dây, được xử lý bởi năm cặp máy phân loại cho đến khi đạt được kích thước mục tiêu. Sau đó, các khối đường được xử lý được đưa vào máy tạo khuôn bên dưới. Có lò sưởi dưới tất cả các con lăn kích thích để duy trì nhiệt độ của các cục đường trong quá trình chế biến.

Máy làm kẹo

Máy tạo hình kẹo có thể liên tục sản xuất kẹo cứng và kẹo taffee với hình dạng và kích cỡ khác nhau, có hoặc không có kẹp. Máy này sử dụng một bộ chuyển đổi tần số để kiểm soát tốc độ hình thành của các thanh đường để phù hợp với tốc độ phân phối của các máy san lấp mặt bằng trước đó. Máy cũng được trang bị hệ thống tái chế bã đường tự động để dễ dàng làm sạch bã đường đã qua sử dụng và hệ thống tiếp nhiên liệu tự động để tạo điều kiện bảo trì máy.

Kênh làm mát kẹo

Thiết kế của kênh làm mát kẹo phù hợp với năng suất cao của dây chuyền tạo hình kẹo. Thiết bị này cung cấp làm mát nhanh chóng cho một số lượng lớn kẹo hình thành và tối ưu hóa việc phân phối kẹo trên dây chuyền làm mát. Thông qua thiết bị làm mát và hệ thống phân phối tuần hoàn, sản phẩm sẽ không bị nứt, biến dạng hoặc chồng chéo trên dây chuyền làm mát. Nó là thiết bị tốt nhất để làm mát kẹo khối lượng lớn.

Công dụng của thiết bị làm kẹo cứng là gì

Dây chuyền sản xuất kẹo cứng bao gồm các thiết bị làm kẹo cứng với các chức năng khác nhau thường có các chức năng sau:

Trộn nguyên liệu Hard Candy

Xi-rô đường cứng đun sôi

Tiền gửi/dập xi-rô đường cứng

Hard Candy làm mát

Kẹo cứng nhồi

Đợi đã